Comer en la barra en Ca Fran, Oliva

Explorando la cocina autóctona de Diània con Alfred Martínez

Alfred Martínez nos sumerge en la Serie Tasta Diania, donde descubre establecimientos y cocineros que apuestan por la cocina autóctona basada en productos de proximidad. Además, nos introduce en el mundo de los productores agrícolas y transformadores artesanos, mientras reflexiona sobre gastronomía y comparte recetas tradicionales de la zona.

La tendencia de comer en la barra

En medio de la vuelta de la tendencia de comer en la barra, Alfred Martínez nos comparte su opinión sobre esta agradable manera de disfrutar de la comida. Para él, comer en la barra es una experiencia desenfadada e informal, donde se pueden mezclar diálogos, hacer tertulias y conocer a nuevas personas de manera más libre que en una mesa tradicional.

La experiencia en "como fran"

En "como fran", la experiencia de comer en la barra se vuelve aún más especial gracias a la presencia de Fran, quien sirve personalmente y nos muestra lo que se está cocinando en ese momento. Con la cocina y el horno de leña justo detrás de la barra, los comensales pueden disfrutar de platos exclusivos que no llegan a las mesas debido a su disponibilidad limitada.

Delicias culinarias en la barra

Desde anchoas con manzana y tocino hasta huevas de pulpo con salmorreta, cada plato en "como fran" es una delicia culinaria que se disfruta al máximo en la barra. Con productos frescos y de temporada, la experiencia se vuelve aún más auténtica y única para los amantes de la buena gastronomía.

Oliva celebra su Fira de Fires con amplia programación festiva, cultural, gastronómica y agrícola.

Un viaje gastronómico en cada plato

Cada plato en "como fran" es un viaje gastronómico en sí mismo, desde los pulpitos de la lonja con piquillos hasta el calamar encebollado con habitas baby. Con un buen vino de finca como el Clos de Lôm, complejo y bien estructurado, cada bocado se convierte en una experiencia sensorial inolvidable.

Descubre la Serie Tasta Diania de Alfred Martínez

Si quieres seguir explorando la cocina autóctona de Diània y descubrir más establecimientos y recetas tradicionales, no te pierdas la Serie Tasta Diania de Alfred Martínez en La Marina Plaza. Sumérgete en un mundo de sabores y experiencias culinarias únicas en la zona.

¿Te animas a vivir la experiencia de comer en la barra y descubrir los secretos de la cocina autóctona de Diània? ¡Comparte tus impresiones con nosotros!

Sara Fuster

Graduada en Periodismo y con un máster en Análisis Político, sigue la actualidad política de Oliva y el día a día de varios partidos locales, así como toda la actualidad de la localidad del sureste de Valencia.

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