Restaurante Arrels de Gata de Gorgos gana Concurso Cocas Tradicionales y Creativas en Oliva

Ganadores del IV Concurso de Cocas Tradicionales y Creativas Ciudad de Oliva

El IV Concurso de Cocas Tradicionales y Creativas Ciudad de Oliva ha llegado a su fin, y ya se conocen los ganadores de esta edición. Entre los 22 profesionales participantes, el jurado seleccionó como ganadora la propuesta de Coca de Gamba y Bleda, elaborada por Ferran Giró y Vanessa Monfort del restaurante Arrels Racó Gastronómico de Gata de Gorgos. El segundo premio fue para la "Coca de Matanza" de Víctor Vicente Navarro y Mónica Navarro del Restaurante Casa Granero de Serra, mientras que el tercer premio se lo llevó la "Coca de verduras y chorizo a la riojana" del Horno de San José en El Palmar.

El jurado y los participantes

El jurado estuvo compuesto por reconocidos chefs como Quique Dacosta, Cristina Figueira, Rafa Soler, José Manuel López, Vicente Sancho, Javier Solsona, Maje Martínez y Lluís Penyafort. Además, se otorgó el premio a la Mejor Escuela de Gastronomía y Hostelería al CDT de Dénia por su Coca de Pulpo, y una mención especial al IES Llopis Marí de Cullera. También se entregó un premio extraordinario Turia a la creatividad a Darwin José Allauca de la Venta de Pon de La Xara por su "Coca trufada de Ganache de chocolate, mermelada de carma de cítricos y cebollino".

Concurso amateur y novedades

Además del concurso profesional, se celebró un concurso amateur de cocas dulces, donde Mónica Morera resultó ganadora con una clásica Coca de Nueces y Pasas con aroma de mistela. Como novedad de esta edición, se destacó el nombramiento de David Cotaina de la Coquería M'Encanta de Oliva como "Embajador de la Coca".

Patrocinadores y agradecimientos

El concurso fue organizado por la Asociación Amigos de las Cocas (AGACO) y el Departamento de Turismo de Oliva, y contó con el patrocinio de la Diputación, Generalitat, Cerveza Turia, COTEPA, Farinera Coromina, Cafés Barcel, Gelatíssim, Granny, Jasa, CIO y Vicky Foods.

Torta de Gata de Gorgos gana concurso en Oliva

Si te interesa conocer más detalles sobre este evento culinario, no dudes en compartirlo con tus amigos y familiares para que también puedan disfrutar de la gastronomía tradicional y creativa de la zona.

Sara Fuster

Graduada en Periodismo y con un máster en Análisis Político, sigue la actualidad política de Oliva y el día a día de varios partidos locales, así como toda la actualidad de la localidad del sureste de Valencia.

Quique Dacosta en jurado IV Concurso Cocas Ciudad de Oliva.

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Restaurante Arrels de Gata de Gorgos gana Concurso Cocas Tradicionales y Creativas en Oliva puedes visitar la categoría Gastronomia.