Bar Oliva se convierte en Casa Oliva en San Jacinto

La reforma del Bar Oliva da lugar a la nueva Casa Oliva en San Jacinto

Tras tres años de reforma, el emblemático Bar Oliva de Triana ha reabierto sus puertas bajo una nueva apariencia. La familia Oliva decidió reconstruir por completo el edificio y el local después de un incendio en diciembre de 2019, dando lugar a Casa Oliva, un espacio totalmente renovado y moderno que conserva su esencia de bar tradicional.

Un cambio radical en la estética y el nombre

El martes 7 de febrero marcó el regreso de Casa Oliva a su ubicación original en la calle San Jacinto. Con una nueva denominación y una decoración que combina madera, dorado y negro, el establecimiento ha dejado atrás su antiguo aspecto para adoptar un estilo más contemporáneo. El mobiliario, la vajilla y la cocina han sido actualizados para ofrecer una experiencia gastronómica moderna sin perder la esencia de la comida tradicional.

Una tradición que perdura en la cocina de Casa Oliva

Mónica y Rocío Oliva continúan liderando la cocina de Casa Oliva, preparando platos tradicionales como riñones al jerez, gambas al ajillo y pavía. Paco Oliva, al frente de la sala junto a su esposa, asegura que siguen siendo un bar clásico, pero con un toque más actual en la presentación de las tapas. La fachada conserva el antiguo mosaico de azulejos de Coñac Terry, un guiño al pasado del local que ahora preside el nuevo comedor.

Una nueva generación se suma a la clientela de Casa Oliva

Tras más de 30 años de historia, los hijos de José Oliva han tomado las riendas del negocio y han logrado atraer tanto a la clientela de siempre como a un nuevo perfil más joven interesado en la propuesta renovada de Casa Oliva. El establecimiento sigue siendo un lugar ideal para desayunos, almuerzos y cenas, ofreciendo tostadas con jamón y una amplia variedad de platos tradicionales.

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Descubre más sobre Casa Oliva

Si quieres conocer más detalles sobre Casa Oliva y su propuesta gastronómica, te invitamos a visitar su sitio web oficial. ¡No te pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia culinaria única en el corazón de Triana!

Sara Fuster

Graduada en Periodismo y con un máster en Análisis Político, sigue la actualidad política de Oliva y el día a día de varios partidos locales, así como toda la actualidad de la localidad del sureste de Valencia.

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