Oliva busca la mejor Pebrera Farcida en su concurso más multitudinario

La XV Muestra Gastronómica de Oliva Celebra su Tradición Culinaria

Este fin de semana, la ciudad de Oliva se viste de gala para recibir su ya tradicional competición culinaria enmarcada dentro de la XV Muestra Gastronómica Ciudad de Oliva. El evento, que se extiende desde el 16 hasta el 23 de septiembre, incluye una variedad de eventos gastronómicos que destacan las delicias locales y la pericia de sus cocineros. Uno de los eventos más esperados es el IX Concurso de Pebrera Farcida, que este año disfruta de una participación récord con 22 concursantes ansiosos por mostrar sus habilidades culinarias.

El concejal de Turismo y Playas, Salva Llopis "Cota", junto con Mapi Barreres, presidenta de Gastroliva, han sido los responsables de presentar las actividades que componen esta edición. Entre ellas, destacan el ya mencionado concurso, el Taller junior de Coques, la celebración del Día Mundial de la Paella y la Semana Gastronómica del Arroz, que prometen deleitar los paladares de residentes y visitantes por igual.

Un Festejo de Sabor y Tradición: El IX Concurso de Pebrera Farcida

El concurso de la Pebrera Farcida se llevará a cabo el sábado 16 de septiembre en el emblemático Mercado Municipal y en el Paseo Luis Vives. En esta novena edición, los participantes no solo competirán por el sabor y la presentación de sus platos, sino que también tendrán la oportunidad de sumar puntos adicionales a su calificación si utilizan el kg de Arroz Albufera Tartana proporcionado tras su inscripción.

El jurado del concurso está compuesto por prestigiosos miembros de la escena gastronómica: Juan Carlos Galbis, maestro arrocero; Alejandro García, vicepresidente de GastrOliva; Santi Hernández, crítico gastronómico; David Cotaina, propietario de M'Encanta Oliva; y Raúl Magraner, chef del Restaurante Bon Aire. Ellos tendrán la ardua tarea de elegir ganadores entre las exquisitas recetas presentadas.

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Una Celebración para Compartir: Día Mundial de la Paella

El Día Mundial de la Paella será festejado de manera especial durante la Muestra Gastronómica, con una paella gigante que promete alimentar a 400 personas. Preparada por Tot Arròs, las raciones estarán disponibles para aquellos que hayan adquirido su ticket con antelación. Además, se ofrecerá una configuración cómoda con mesas y sillas dispuestas en el paseo, acompañadas de una "picaeta" para disfrutar en las mesas.

Es de destacar que aquellos interesados en degustar tanto la paella como la pebrera farcida podrán adquirir sus tickets en la Tourist Info en fechas seleccionadas. Esto garantiza un orden y una experiencia placentera para todos los asistentes.

Actividades Para los Pequeños Chefs: Taller de Coca Junior

Los niños no se quedan atrás en este festín culinario. De la mano del maestro artesano Pepe Cotaina, se llevará a cabo el Taller junior de Cocas en el Mercado Municipal. Este taller no solo busca entretener a los más pequeños, sino también inculcarles el amor por la cocina y la tradición local.

Con gorro de chef y delantal en mano, proporcionados por el departamento de Turismo, los niños tendrán una experiencia inolvidable mientras aprenden y se divierten preparando cocas, un clásico de la repostería local.

La Semana Gastronómica del Arroz: Un Recorrido por el Sabor

La Semana Gastronómica del Arroz es otra de las iniciativas destacadas de la Muestra. Mapi Barreres y Salva Llopis han presentado este evento que contará con la participación de doce establecimientos locales. Estos ofrecerán un menú que incluye entrantes y una variedad de arroces, mostrando la diversidad y riqueza de este ingrediente en la cocina de Oliva.

Los restaurantes participantes son un reflejo de la calidad gastronómica de la región. Aquí les presentamos una tabla con algunos de ellos junto con sus especialidades:

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La Muestra Gastronómica de Oliva se ha consolidado como un evento de referencia, y su éxito es un testamento de la dedicación de todos los involucrados. La alcaldesa de Oliva, Yolanda Pastor, ha enfatizado la relevancia de esta celebración y invita a todos los ciudadanos a participar y disfrutar de las actividades programadas.

Para concluir, desde la Concejalía de Turismo se extiende una invitación abierta a participar en estas actividades que no solo conservan, sino que también promueven y elevan la gastronomía olivense. Cabe recordar que estas iniciativas cuentan con el respaldo del sello de calidad L'Exquisit Mediterrani, reflejo del compromiso de la Comunitat Valenciana con la excelencia gastronómica.

No olvides compartir este artículo con tus amigos y familiares para que nadie se pierda de la deliciosa oferta culinaria que Oliva tiene para ofrecer este fin de semana.

Sara Fuster

Graduada en Periodismo y con un máster en Análisis Político, sigue la actualidad política de Oliva y el día a día de varios partidos locales, así como toda la actualidad de la localidad del sureste de Valencia.

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